2011上海国际渔博会开幕 打造“海鲜饕餮盛宴”

由专业技师操刀的冰鲜金枪鱼剖杀现场秀(程娟娟摄)


  日本展馆展出的各种鱼类产物(程娟娟摄)


  深加工海产物深得买家们的喜爱(程娟娟摄)

  海峡之声网上海站12月8日电(记者程娟娟、张玉龙)明天上午,2011年上海国际渔业展览会在上海光大会展中央开幕,这是一场来自天下各地的"海鲜饕餮盛宴",来自10多个国度以及台湾地域、香港地域的200多家渔业企业参展.


  本次展览上,素有"水产航母"之称的上海水产团体带着本来内销的珍稀海产物"返国",以金枪鱼专区、头足类专区、大礼包专区、竹荚鱼鲣鱼磷虾专区、特征产物专区等五大展销专区登岸.观赏者可以在本届渔博会下品尝到来自斐济生食级金枪鱼和来自平静洋的"保罗章鱼"等119种海产物,范围达汗青之最.


  据悉,作为大陆最大的金枪鱼捕捞企业上海水产团体此前不断是海内捕捞、海内贩卖的运营格式,90%以上的渔货供给日本、泰西和非洲地域,供给国际缺乏10%."十二五"时期,上海水产团体将施行"财产外扩,产物返国"的战略转型,把经过远洋捕捞或商业而获取的优质远洋渔业原始产物或加工产物运返国内,既满意国际市场需求,又进步产物附加值,估计往年年末,该团体当年捕捞量的35%将将运返国内.到"十二五"末,上海水产团体捕捞产能将到达30到40万吨,此中对折回到中国人的餐桌.


  值得一提的是,本次渔博会展出的"冷冻后的鱼复生"的技能颇为引人存眷.上海大玉科技公司运用高温疾速微冻技能冷冻鱼类,可以不毁坏鱼细胞,在冷冻后的七天之内,只需将鱼重新放入水中冻结,十多分钟后冷冻鱼即能"复生".


  本次展览会中日本馆"重拳反击",收罗一切日本最美海鲜,使日本产水产物东山再起.3.11地动后,随之而来的核辐射危急,使得人们对日本产的物品的信托度也发生了担心和顾忌,日本水产物在中国的销量呈现了肯定下滑.日本水财产相干担任人表现,日本的水产物登入产物信息办理后,将停止化学、物理、感到等各方面反省,才干取得日本官方提供的卫生证明书.尤其要经过放射性物质检测,发放平安及格证书后,才会出口至中国.在产物进入中国后,中国当局的相干检测机构也会对产物进一步考核,确保中百姓众吃到的都是平安、安康、鲜味的日本水产物.


  台湾企业往年参展上海渔博会次要以深加工产物为主,各种鱼丸、鱼肚、鱼酥让消耗者对鱼类加工产物有了更片面的看法.台湾养殖渔业渔产运销协作社理本家儿席陈振崑表现,两岸签订ECFA后,经济的各个层面互动频仍,尤其是鱼类产物买卖日渐添加,但现在次要范围于鱼类的深加工品上.他等待将来两岸防疫检疫及绿色通道局部另有待进一步商榷,两岸农产物及相干加工品的关税只管即便减免,尽早推进台湾生鲜鱼类产物进入大陆,这对大陆消耗者和台湾业者来说都是极大的利好.